
Ботулизм - это опасно!
БОТУЛИЗМ - это пищевое отравление, возникающее в результате употребления продуктов, зараженных палочками ботулотаксина, и характеризующееся поражением нервной системы.
Большинство консервов является хорошей питательной средой для размножения ботулизма. К ним относятся овощные, рыбные, грибные консервы.
Профилактика ботулизма:
- не рекомендуется консервировать в домашних условиях грибы, рыбу, мясо. Овощи и плоды должны быть хорошо отмыты от частиц земли;
- храните домашние консервы при низких температурах;
- не покупайте на рынке кустарно изготовленную вяленую рыбу;
- не употребляйте в пищу вяленую рыбу домашнего приготовления, во избежания отравления рыбой в быту необходимо после улова быстро выпотрошить её, промыть проточной водой и после посола хранить на холоде;
- при подозрении на данное заболевание необходимо обратиться за медицинской помощью!