На улицах города можно стать свидетелем несанкционированной торговли молочной, мясной и рыбной продукцией. Покупателям, желающим вопреки здравому смыслу проверить собственную удачливость, следует помнить, что у людей, торгующих в не определенных для этого местах, нет элементарных условий для соблюдения правил личной гигиены, отсутствуют документы, подтверждающие происхождение продукции, её качество и безопасность. У потребителя нет возможности обменять товар, если он оказался некачественным, и вернуть уплаченные деньги.
Покупая продукты с рук, особенно пищевые, человек рискует здоровьем, причем не только своим, но и членов семьи. Ведь такая пища может стать причиной инфекционных заболеваний, отравлений.
В соответствии с действующим ветеринарным законодательством животноводческая продукция должна поступать в розничную реализацию в сопровождении ветеринарных документов, в которых указываются все профилактические прививки и исследования, которые прошло животное. Так, в справках о безопасности сырого молока указывается вся информация о проведенных исследованиях коров, от которых это молоко взято, а также о сделанных им вакцинациях. Кроме того, добросовестные продавцы молочной продукции, торгующие в пределах оборудованных для продажи рынков, регулярно исследуют и само молоко на опасные болезнетворные микроорганизмы и антибиотики, что исключает выпуск в оборот продукции от больного или еще не долеченного животного.
Ветеринарный сопроводительный документ на сырое мясо также исключает выпуск в оборот продукции, полученной от больного животного. Все животные, допущенные к убою, исследуются на такие особо опасные заболевания, как лейкоз, бруцеллез, проходят необходимые профилактические вакцинации.
При несанкционированной торговле мясо всегда обезличено, непонятно, откуда оно и какому животному принадлежит, ни о какой пред- или послеубойной экспертизе говорить не приходится.
Рекомендуем приобретать продукцию животного происхождения в специализированных магазинах, на рынках и ярмарках выходного дня, где реализуется продукция, прошедшая ветеринарно-санитарную экспертизу.
Приобретая мясо, рыбу, молочную продукцию, яйца и другие продукты животного происхождения на улице, вы подвергаете свое здоровье и здоровье вашей семьи опасности пищевого отравления или заражения инфекционными и паразитарными заболеваниями.
Е. САМСОНОВА,
начальник территориального отдела
по г. Новошахтинску ГБУ РО
«Шахтинская межрайонная СББЖ»
