Департамент потребительского рынка Ростовской области провел проверку продукции донских предприятий общественного питания.
Эксперты оценили качество 2 образцов готовой продукции (салатов из сырых овощей и сэндвичей) 10 предприятий быстрого питания Ростова-на-Дону: «KFC» ООО «ЯмиКо» на улице Большой Садовой; «Mc.Donald`s» ООО «Макдональдс» и «Mc.Wings» ИП Лонгди С.Н., расположенные на улице Пушкинской; сеть пиццерий «Ташир пицца» ИП Зограбян А.Э. на проспекте М.Нагибина в ТРЦ «РИО»; сеть кафе-кондитерских «Золотой колос» ИП Агаев Ш.М. на пл.К.Маркса; сеть ресторанов «Burger King» ООО «Бургер рус» 0106» на улице Омской ТРЦ «Горизонт»; столовая «Бакави Вкусно» ИП Бабаян К.В. на территории автовокзала по улице Шолохова; кафе «Крошка Картошка» ООО «Бит-Ком» и «Fortunato пицца» ИП Сыроватский А.А., находящиеся на улице Малиновского в ТРЦ «Золотой Вавилон», а также ресторан «Сбарро» ООО «Мега Фуд» в ТЦ «Мега» города Аксая.
Как показали исследования, на семи из десяти предприятий нарушаются те или иные требования нормативных документов. В частности, неполная информация о блюде, неправильно оформленные ценники, непредоставление по просьбе посетителей документов на продовольственное сырье и пищевые продукты, подтверждающих их качество и безопасность. Также сотрудники предприятий на соблюдали правила личной гигиены. Выявлены факты недопустимой замены ингредиентов блюд, указанных в меню, на более дешевое сырье и занижения массы блюд.
Недопустимо опасный уровень по микробиологическим показателям готовой продукции зафиксирован на 50 процентах предприятий. Основная причина этого — грязные руки, инвентарь, посуда, плохо промытые сырые ингредиенты блюд.
По результатам проверки предприятиям были присвоены балльные оценки. Ознакомиться с ними можно на сайте министерства экономического развития Ростовской области: www.mineconomikiro.ru.
Информация о нарушениях передана в контролирующие органы Ростовской области для принятия мер.
