Пасха — праздников праздник и торжество торжеств.
Пасхальный стол — это не просто еще один вкусный обед, это особый праздник, светлый и благодатный. Для христиан — это главный праздник. Он сопровождается молитвой и верой в мир, добро и воскресение. Богатый пасхальный стол символизирует нашу радость. И думаю, настоящий вкус кулича и пасхи смогут почувствовать лишь те, кто постился, молился и очищался духовно.
Продукты: 500 г творога, 150 г сметаны 20%, 100 г сливочного масла, ваниль или 10 г ванильно-го сахара, 1 банка варёной сгущёнки (380 г), марля, форма для пасхи.
Способ приготовления:
- Все продукты для приготовления пасхи должны быть комнатной температуры.
- Сухой творог (если творог влажный, отожмите под прессом) протрите через сито два раза, смешайте со сметаной и ванильным сахаром.
- Мягкое сливочное масло взбейте до однородности с варёным сгущенным молоком.
- Добавьте масло со сгущёнкой к творожной массе и тщательно перемешайте.
- Возьмите марлю, намочите её очень холодной водой, отожмите и застелите форму для пасхи.Выложите творожную массу в форму с марлей, накройте краями марли и поставьте в тарелку, а также положите сверху груз. Поставьте на 12-24 часа в холодильник. Время от времени выливайте жидкость, которая выделяется из пасхи.
- По желанию можно положить в творог сухофрукты, орехи, мак.
- Форму для пасхи желательно укрепить. Например, собрать и обернуть скотчем. Чтобы под грузом пазы формы не разошлись.
- Доставать пасху надо аккуратно, не торопясь. Украшайте и подавайте на праздничный стол.
