В ООО «АгроХолод» подвели итоги шестимесячного проекта по повышению производительности труда. Благодаря внедрению инструментов бережливого производства за полгода удалось увеличить выработку с 1639,3 до 1886,85 кг в смену на человека (на 15,1%), снизить время протекания процесса с 13410 до 9078 секунд (на 32,3%), сократить неиспользуемые запасы в потоке с 12,5 до 0,5 кг (на 96%).
Предприятие подключилось к реализации нацпроекта «Производительность труда» в феврале 2024 года. ООО «АгроХолод» производит быстрозамороженную плодоовощную продукцию методом шоковой заморозки. Для улучшений был выбран поток производства и фасовки овощной смеси в упаковку 1 кг – от получения задания на сборку заказа до размещения на хранение.
Сотрудники «АгроХолода» прошли обучение у специалистов Регионального центра компетенций – оператора нацпроекта, действующего на базе Агентства инноваций Ростовской области. В ходе диагностики были выявлены проблемы в потоке, такие как частые изменения заявки в процессе выполнения, недостаточная численность сотрудников, длительный маршрут получения продукции, нерациональное распределение функционала.
Участники рабочей группы составили карты текущего, идеального и целевого состояний потока. Сократили маршрут перемещения продукта. Ввели производственный анализ на фасовочном участке. Внедрили систему 5С. Закрепили изменения в стандартах. Ввели конкурс предложений по улучшениям. Стали планировать фасовку и отгрузку товаров на два дня вперед. Это дало возможность сократить количество переходов между продуктами с девяти до одного в месяц, и таким образом высвободило целую рабочую смену.
«С 2019 года в рамках нацпроекта «Производительность труда» обучение инструментам бережливого производства прошли около 4,5 тысяч сотрудников донских предприятий. Оптимизация процессов и внедрение бережливых инструментов обеспечивает устойчивый рост производства, повышение выручки и эффективное использование внутренних ресурсов на предприятиях-участниках», – отметил министр экономического развития Ростовской области Максим Папушенко.
