В детстве я много колесила с родителями по стране, чтобы посмотреть очередной гоночный этап. Папа говорил: «Бывших гонщиков не бывает». И вёз нас куда-то в поля на мото- или автогонки. Рёв моторов для меня до сих пор – адреналин и жажда скорости. В нашем городе живёт спортивная семья Колесниковых: Михаил Николаевич, Юлия Петровна, Вадим и Арина. Михаил четыре года занимается дрифтом, а семья его поддерживает. Я спешу на завтрак к ним поговорить о жизни, мечтах и, конечно же, о кулинарии.
На завтрак я пришла в субботний день, очень хотелось застать всех дома. Меня встретили белокурая трёхлетняя очаровательная Арина и огромный котяра шотландской вислоухой породы Симба, который оказался добряком и тоже меня очаровал.
Мы собрались за накрытым столом. Михаил заваривал чай. Юля постаралась: завтрак был разнообразным — бутерброды с красной рыбой и авокадо, отличная мясная нарезка, свежие булочки, фрукты. Михаил завтракал яичницей с помидорами, Арина — рисовой кашей, а мы с Вадимом и Юлей предпочли ПП-шаурму. Было вкусно с первых минут, как я почувствовала запах чая.
— Миша, я пришла к тебе в первую очередь как к спортсмену. Это ведь очень интересно: гонки, машины, скорость и адреналин! Расскажи, как ты пришёл в этот спорт.
— Можно сказать, что я всё ещё туда иду. С детства я всегда чем-то увлекался. Свободного времени у меня было мало. Сначала был тайский бокс, потом мотокросс, ну а позже я открыл для себя дрифт. Это такая техника прохождения поворотов с различными особенностями: угла скорости, работы задней оси и многих других моментов, которыми я не буду забивать ваши головы. К таким соревнованиям я самостоятельно готовлю машину, тестирую, подгоняю нужные мне параметры и потом вместе со своей семейной группой поддержки еду на соревнования. У меня автосервис, и мне интересно, как ведёт себя машина в экстремальных условиях.
— Какие были твои последние соревнования?
— ДРИФТ-ЮГ MAT-SURI. Это учебно-тренировочные сборы для дрифтеров со всей России, где у пилотов с разным уровнем опыта, энерговооружённости и бюджета есть возможность тренировать навыки дрифта на самой техничной южной трассе. В последнем этапе я вы-ступал под 80-м номером и, набрав 461 балл, занял третье место. Это хороший результат.
— Юля, а как ты смотришь на увлечение мужа?
— Хорошо смотрю. Я сама водитель с девятнадцатилетним стажем и знаю, как важно чувствовать себя за рулём уверенно. Миша уверен. А мы его поддержка и болельщики.
— Да, на соревнованиях многолюдно, но отец всегда ищет нас глазами, — добавил Вадим, – мы чувствуем себя важной поддержкой.
— Вадим, а у тебя есть увлечение и страсть?
— Мне 13, конечно, уже сформировались вкусы. Я люблю мотоциклы.
— Миша, а что надо сделать, чтобы зацепиться за жизнь и не отставать, бежать в ногу со временем, не упуская возможностей?
— Важно понимать, чего ты хочешь, что должно быть в твоей жизни. Я с детства привык работать. Моё детство пришлось на суровые девяностые, у многих не было работы, мало платили, беспредел, полный развал во всех сферах государства. Вот мы и работали, чтобы выжить. Летом это был огород размером один гектар. Рано вставали, пололи до жары, вечером поливали, и так всё лето. В гараже что-то разбирали, ремонтировали, чинили. Я очень рано понял, каким трудом добывается рубль, не чурался никакой работы. Вот тогда и появились цели, желания, мечты и я ухватился за этот вагон жизни и поехал. Работаю до сих пор и ценю труд других.
— Юля, мужчина твоей жизни — какой он?
— Ответственный, человек слова, за семью — горой, ну, и любящий, конечно.
— А муж дарит тебе цветы?
— Да, я люблю хризантемы и могу получить их без повода. Но был в моей жизни замечательный букет. — Миша с Юлей улыбнулись. — Я попала в аварию, небольшую, но было очень неприятно. Пришла домой расстроенная. Вечером Михаил принёс букет моих любимых хризантем и бутылку шампанского. Это была его поддержка, он не хотел, чтобы я сильно огорчалась.
— Миша, скажи, кто для тебя пример, человек, которым ты восхищаешься?
— Их двое — дед и брат. Дед был строгим, честным, пользовался уважением. Соседи говорили: «Дед Саня справедливый». И при нём лишнего не болтали. Он был высокий и сильный, такой богатырь на пенсии, мог при случае за дело и затрещину дать. Во время войны их, пятнадцатилетних подростков, угнали немцы. Освободили их наши где-то под Сталинградом. Они с другом домой пешком шли. Друг был болен тифом, слабый. Дедушка тащил его до самого дома, не бросил. Оба выжили. Это он вложил в нас с братом понятия дружбы, честности, взаимовыручки, стойкости и любви к Родине. Он считал, что надо давать детям больше самостоятельности, чтобы они падали, набивали шишки и шли дальше. Растить будущего мужчину надо на собственном примере. Вот он им и был. За всё это я ему благодарен. Дед и работать научил. Ну, а старший брат Фёдор – это отдельная тема. Он с детства авторитет для меня, мы очень близки и друг друга поддерживаем всю жизнь. Фёдор – человек слова. И целеустремленности я у него научился.
— Вадим, у тебя друзья есть? Что главное в дружбе?
— Есть. Я общительный, это интересно — узнавать новых людей. В дружбе главное — преданность, считаю.
Всё это время Ариша молча сидела и слушала, хлопая длинными ресницами.
— Ариша, а что ты любишь кушать?
Она так задорно за-смеялась, что я не могла сдержаться и тоже рассмеялась.
— Суп, нет, борщ!
— Арина, действительно, предпочитает борщ. Но и сладкое любит. К бабушке пришла и спрашивает: «Бабуля, а я не болею?». Та отрицательно машет головой. «Значит, давай мороженое!» — смеется мама маленькой принцессы.
— Юля, какое увлечение может быть у жены дрифтера?
— Очень простое — спорт. Я много лет хожу в спортивный зал, стараюсь следить за своей физической формой. И в зал меня привёл именно Михаил.
— А питание тоже спортивное?
— Да, считаю и белки, и углеводы, и калории. Важен баланс.
— А вот я люблю покушать вкусно, — добавил Михаил,- и жену, слава Богу, это не смущает, готовит много. Балует разными деликатесами. Да и качество продуктов у нас всегда отличное, приветствуем деревенские.
— Миша, семья – это важно?
— Конечно! Это главное! Есть выражение «всю душу вложил в ребёнка». Считаю, неправильно это. Не свою душу надо отдавать, а сделать детскую душу доброй, научить, показать, рассказать. Нельзя лежать на диване, потягивая пиво, и говорить детям: «Идите спортом занимайтесь». Надо самому это делать, тогда дети будут делать то же.
— Дорогие Колесниковы, очень у вас душевно. Атмосфера тёплая, уютная. Спасибо за это чудесное вкусное утро! Но пора и честь знать.
Меня, конечно же, позвали и на обед, и на ужин, и опять на завтрак. Такая дружная семья! Пусть у них всё будет хорошо. Я очень надеюсь, что и вам, дорогие читатели, было интересно сходить в гости к семье настоящего гонщика. А я завтра мужу приготовлю шаурму по рецепту правильного питания. Меня Юля научила.
Шаурма от Юлии Колесниковой
Продукты на три шаурмы:
— три листа лаваша бездрожжевого, листового
— 500 г куриной грудки
— 1 большой огурец
— 100 г капусты
— 15 г зелени укропа
— соль, перец, специи
— 100 г моркови по-корейски
— 2 столовых ложки сметаны
— 1 чайная ложка горчицы
— 2 столовые ложки кетчупа
Способ приготовления
Грудку нарежьте вдоль тонкими пластинами, посолите, поперчите и добавьте любимые специи. Оставьте на 30 минут и жарьте на хорошо разогретой сковороде с обеих сторон. Чуть остудите и нарежьте тонкой соломкой.
Огурец, капусту помойте и нашинкуйте тонкой соломкой. Добавьте мелко нарезанный укроп, всё смешайте и посолите.
На лист лаваша нанесите соус (сметана+кетчуп+горчица), положите салат из капусты и огурцов, морковь по-корейски и мелко нашинкованную куриную грудку.
Заверните сверху и снизу лаваш и закрутите по длине. Обжарьте на сухой сковороде с двух сторон.
