Брусника — не просто вкусная ягода, а настоящий природный лекарь. О её полезных свойствах рассказала Ульяна Владимировна Махова, ассистент кафедры поликлинической терапии Института клинической медицины Пироговского университета.
Брусника — действительно уникальное растение. Она полезна как своими ягодами, так и листьями. В бруснике содержится большое количество витамина С, каротина, железа, меди. Также в ней есть дубильные вещества, флавоноиды и метиларбутин. Эти компоненты помогают защищать организм при отравлении кобальтом или ртутью.
Витамин С стимулирует иммунитет и защищает нас от ОРВИ и других воспалительных заболеваний. Арбутин оказывает мочегонное действие, положительно влияя на работу мочевыделительной системы и препятствуя размножению бактерий Escherichia coli (E. coli), которые являются наиболее частыми возбудителями заболеваний почек.
Железо и витамины группы B улучшают состав крови и поддерживают организм в тонусе. Каротин способствует улучшению зрения. Кроме того, в бруснике содержится множество антиоксидантов, которые могут препятствовать развитию онкологических заболеваний.
Бруснику активно используют и в косметологии — она замедляет процессы старения кожи и улучшает её состояние.
Лучше всего употреблять бруснику в свежем виде — так сохраняется больше витамина С и других полезных веществ. После термической обработки их количество значительно уменьшается. При заморозке часть витаминов также теряется.
Можно использовать отвары, варенье и компоты — они особенно полезны детям. Женщинам после родов рекомендуется съедать несколько ложек варенья или добавлять его в чай. Часто бруснику используют в качестве приправы или гарнира к мясным блюдам. Отвары из листьев применяют для улучшения состояния кожи головы — они помогают бороться с перхотью и стимулируют рост волос.
В первую очередь брусника рекомендуется людям с заболеваниями почек — благодаря своим противовоспалительным и противомикробным свойствам. Она также будет полезна при гастрите с пониженной кислотностью, при воспалительных процессах и повышенной температуре. Пациентам, страдающим подагрой и мочекаменной болезнью, брусника также показана.
Однако важно соблюдать умеренность. Несмотря на пользу, перед использованием брусники в лечебных целях стоит проконсультироваться с врачом. Полезно включать её в рацион ежедневно — добавлять в чай, каши или йогурты, но помнить: во всём нужна мера.
Брусника также обладает противопаразитарным действием. Варенье, сваренное из ягод на мёде, помогает при простатите.
Интересный факт: брусника живёт до 300 лет, поэтому считается растением, дарящим бессмертие.
