На предприятии предпринимателя Марины Пилягиной приступили к производству макаронных изделий. Накануне профессионального праздника новый цех посетила заместитель главы администрации города Марина Ермаченко.
Марина Ермаченко, заместитель главы администрации города Новошахтинска:
— Открытие нового производства — это, безусловно, очень позитивное событие и для людей, и для экономики города. Мы приветствуем появление на территории Новошахтинска различных предприятий — будь то объекты торговли, бытового обслуживания и прочие. Но производство продукции в этом ряду занимает особое место, поскольку производство — это всегда развитие, а успешная реализация бизнес-идеи от проекта до воплощения — это показатель уровня предпринимателей нашего города. Очень радует, что с открытием нового производства пищевая промышленность, которая исторически всегда была развита в Новошахтинске, вновь укрепляет свои позиции. Ну а то, что новое производство со своей продукцией успешно участвует в конкурсах государственных закупок в сфере общественного питания, где очень жесткие проверки качества продукции и сроков исполнения заказов, говорит о высоком уровне и самого производства, и его руководства.
Когда‑то здесь, недалеко от улицы Харьковской, была оптовая база. Сегодня это производственно-складские корпуса. Внутри — идеальный порядок, достойный ремонт и деловая атмосфера.
— Производственная линия полностью автоматизированная, ее производительность — 60 тонн продукции в месяц. Готовая продукция поступает на участок фасовки, — вводит в курс дела руководитель предприятия Марина Евгеньевна. За время пуско-наладочных работ и настройки производства она глубоко вникла во все тонкости процесса.
Марина Пилягина уже много лет успешно занимается организацией школьного питания, поэтому идея открыть производство пищевой продукции была логична и с точки зрения расширения бизнеса, и с точки зрения востребованности. Инициатива предпринимателя нашла одобрение в администрации города, что дало возможность успешно преодолеть бюрократические барьеры и получить консультации и помощь Региональной Лизинговой Компании РО.
— На этапе закупки оборудования по их рекомендации выбор был сделан в пользу отечественного производителя — и это решение оказалось очень правильным. Потому что всегда есть обратная связь с производителем, что для меня было немаловажно. Их представители всегда готовы ответить на все вопросы о работе оборудования и технологии производства макаронных изделий именно на их оборудовании, — рассказывает руководитель предприятия.
Что касается продукции, то на сегодняшний день это четыре вида макаронных изделий, в дальнейшем ассортимент будет расширяться. Ну а что касается сырья, то об этом хотелось бы сказать чуть подробнее. Во-первых, в рецептуре новошахтинских макарон нет ни грамма никаких «улучшителей». Только вода, соль и мука. Причем мука — не просто высококачественная, она — местная, производства ИП Мурадалиева Д. М.
Мукомольня Мурадалиева — предприятие со стажем, с репутацией. Джумали Мусаибович — наш земляк, муку он производит с 1999 года. Зерно закупается в основном в Красносулинском и Октябрьском районах, его проверка осуществляется собственной аппаратурой предприятия. Из хорошего сырья и продукция получается соответствующая. К тому же простая логистика (ведь все рядом!) положительно влияет на себестоимость готовых макаронных изделий, что, в свою очередь, является одним из факторов, позволяющих производителю держать конкурентоспособные и привлекательные цены.
— Сейчас наша продукция через участие в госзакупках реализуется в сфере общественного питания и в Ростовской области, и на новых территориях, — рассказывает Марина Пилягина. — Это наши планы на ближайший год, а следующий этап развития производства — выход на более широкий рынок.
Участок по производству макаронных изделий— это действительно предприятие 21-го века: полностью автоматизированный процесс, идеально отлаженные на постоянство качества продукции параметры оборудования, хирургическая чистота, комфортные условия для персонала. Здесь хочется работать. Новому предприятию желаем успешной деятельности, а нашему городу — чтобы на его территории открывалось как можно больше таких производств!
