С наступлением осени организм сталкивается с тройной нагрузкой: сокращением светового дня, похолоданием и повышением риска сезонных заболеваний. Как подготовиться к этим изменениям без стресса, рассказала руководитель Центра компетенций по развитию продукции на растительной основе Роскачества Олеся Махова.
«Переход от лета к осени — это всегда стресс для организма. Растительные продукты, богатые витаминами, антиоксидантами и клетчаткой, помогают мягко перестроить работу всех систем и укрепить иммунитет перед холодами. Осенью особенно важно включить в рацион сезонные овощи и фрукты. Тыква, кабачки, морковь, свекла, яблоки и груши содержат именно те микроэлементы, которые необходимы нам в этот период. Они богаты витаминами А и С, калием и железом, что особенно важно для поддержания энергии и укрепления защитных сил организма», — отметила эксперт.
Она также посоветовала уделить особое внимание продуктам, богатым клетчаткой. Среди них — цельнозерновые крупы и бобовые, которые помогают нормализовать пищеварение. Кроме того, они обеспечивают длительное чувство сытости и поддерживают уровень энергии в течение дня.
«Важную роль в осеннем рационе играют и растительные жиры. Орехи, семена льна, подсолнечника и тыквы, а также нерафинированные растительные масла содержат необходимые жирные кислоты, которые помогают сохранять эластичность кожи и волос. Это особенно актуально в период включения отопления и снижения влажности воздуха», — добавила специалист.
Эксперт рекомендует для повышения защитных сил организма включить в рацион ферментированные растительные продукты. По словам Олеси Маховой, важно не торопиться с кардинальными переменами в питании, а постепенно внедрять разнообразные растительные компоненты. Такой подход позволит организму адаптироваться к новым продуктам без лишнего стресса и напряжения.
