В Ростовской области обнаружены нарушения в производстве рыбной продукции. Как сообщает пресс-служба регионального управления Россельхознадзора, в ходе проверки данных системы «Меркурий» выяснилось, что донской бизнесмен использовал брюшки форели, но выдавал их за ту же часть семги холодного копчения, пишет РБК.
«Уполномоченным лицом оформлен производственный электронный ветеринарный сопроводительный документ (эВСД) на рыбную продукцию, выработанную из иного вида сырья, а именно, брюшко семги «холодного копчения» изготовлено из брюшка форели «мороженное»», — сказано в сообщении.
Также было обнаружено, что в организации для приготовления запеченного паштета из печени индейки применялись замороженная печень и боковой шпик, что является нарушением установленных норм. После выявления этих фактов ведомство потребовало устранить нарушения. Информации о том, успела ли продукция попасть на прилавки магазинов, нет.
