Глава Роскачества Максим Протасов рассказал, какие товары чаще всего оказываются фальсифицированными по итогам проверок 2025 года. В число проблемных позиций вошли мед, сыр для пиццы, оливковое масло и биологически активные добавки (БАДы).
Особое внимание в организации уделяют рынку меда, где с 2024 года ведется системная работа по повышению прозрачности цепочки «от улья до прилавка». Для объединения добросовестных производителей была создана специальная Хартия.
Проверки сыра, используемого в пицце, показали, что почти в половине образцов (45%) производители заменяли молочный жир на незадекларированные растительные аналоги. Схожая ситуация с оливковым маслом — признаки фальсификации были обнаружены в 47% исследованных образцов.
Наибольшие проблемы с соблюдением заявленного состава выявлены у БАДов, в частности, с Омега-3. Содержание полезных веществ в них колебалось от 15% до 60% от обещанного, что может говорить о технологических нарушениях или намеренной экономии на сырье в ущерб качеству.
При этом ряд продуктов показал высокую добросовестность производителей. Минимальный уровень фальсификации в прошлом году был выявлен у минтая, цикория, консервированной сардины, макарон и сыра с плесенью.
Отдельно Протасов сообщил о результатах декабрьской проверки красной икры, в ходе которой в продукции ряда брендов, включая «Московский рыбокомбинат» и «Русское Море», были обнаружены бактерии группы кишечной палочки.
