С началом сезона продажи бахчевых культур Роспотребнадзор обращает внимание граждан на необходимость соблюдать простые, но важные меры предосторожности при выборе арбузов и дынь, чтобы обезопасить себя от возможных рисков для здоровья.
В первую очередь стоит отказаться от покупки арбузов и дынь в стихийных точках, особенно вдоль трасс. Такие плоды могут не пройти санитарный контроль и легко впитывают вредные вещества, в том числе тяжелые металлы из выхлопных газов.
Покупать бахчевые рекомендуется только в официально разрешённых местах торговли. На таких точках у продавца должны быть в наличии документы, подтверждающие происхождение и безопасность продукции: декларации, сертификаты, удостоверения качества. Также необходимо наличие информации о продавце (ИП или юрлице), вывески с графиком работы, весов и ценников.
Покупатели вправе требовать у продавца всю необходимую документацию. Владельцы торговых точек, в том числе мелкорозничных, обязаны соблюдать санитарные требования: содержать место торговли в чистоте, вывозить мусор, иметь ограждение, навес от солнца и стеллажи для хранения продукции. Арбузы не должны лежать на земле, а продавцы — быть в спецодежде и проходить регулярные медосмотры.
Категорически запрещается продавать бахчевые в разрезанном виде или предлагать их на пробу — на месте среза быстро размножаются бактерии, что делает продукт потенциально опасным.
При выборе арбуза важно обращать внимание на его внешний вид: зрелый плод имеет блестящую плотную кожуру, выраженное жёлтое или оранжевое пятно на боку, звонко “отзывается” при постукивании. Мякоть — красная и сочная, с тёмными семенами.
Перед употреблением плод необходимо тщательно вымыть. Разрезанные арбузы следует хранить только в холодильнике. Если запах стал кисловатым — есть такой арбуз нельзя: это явный признак начала порчи и риска отравления.
Выбор дыни также требует внимания. Спелая дыня источает приятный аромат, её «носик» (противоположный хвостику конец) слегка мягкий, а при лёгком постукивании слышен глухой звук. Отсутствие запаха или твёрдая корка на «носу» указывают на недозрелость.
Роспотребнадзор рекомендует жителям соблюдать эти простые рекомендации, чтобы обезопасить себя и в полной мере насладиться вкусом сезонных фруктов.
