По предварительной оценке, по итогам 2025 года объем оборота предприятий общественного питания в Ростовской области составил 93 млрд рублей. В сопоставимых ценах это на 11,5% больше показателя 2024 года, информирует донское правительство.
Такие данные озвучили в департаменте потребительского рынка региона, отметив, что Донской край продолжает занимать восьмую строчку в общероссийском рейтинге по данному показателю.
Как подчеркнула директор департамента Ирина Гелас, сфера общественного питания остается одной из наиболее динамично развивающихся отраслей экономики региона. Рынок постоянно трансформируется: одни заведения прекращают работу, другие открываются, появляются новые форматы, а предпочтения гостей и технологические решения продолжают меняться. В условиях высокой конкуренции предприятия все активнее подстраиваются под запросы потребителей и требования рынка.
В ведомстве также отметили значительное влияние цифровизации на развитие отрасли. Все больше заведений внедряют сервисы онлайн-заказа и доставки, используют мобильные приложения для бронирования столиков и реализации программ лояльности. Дополнительным трендом становится ориентация на местные и сезонные продукты, что позволяет подчеркнуть качество и свежесть блюд.
В целом по итогам прошлого года отрасль демонстрирует устойчивую динамику. По информации органов местного самоуправления, на начало 2026 года в Ростовской области функционировало 6 739 объектов общественного питания, рассчитанных более чем на 308 тысяч посадочных мест. За год их количество увеличилось на 52 предприятия. В настоящее время в сфере общепита региона занято порядка 38 тысяч человек. Главный режиссёр Новошахтинского драматического театра — Михаил Сопов вручил специальные дипломы за режиссерскую работу спектаклей школьных театров руководителям театральных коллективов МБОУ СОШ № 7 и МБОУ СОШ №40.
