Главная польза ламинарии, или морской капусты, — поддержка щитовидной железы благодаря высокому содержанию йода. Этот элемент необходим для выработки гормонов, которые регулируют обмен веществ, энергетический баланс, температуру тела, а также влияют на состояние кожи и волос. Кроме того, в водорослях содержится клетчатка, в том числе альгинаты и другие пищевые волокна. Они поддерживают работу кишечника, способствуют росту полезной микробиоты и дают длительное чувство сытости.
Особого внимания заслуживает фукоидан — компонент бурых водорослей. В научной среде его изучают как средство для профилактики онкологических заболеваний и укрепления иммунитета. Также в ламинарии присутствуют минералы и витамины A, C, E и группы B. Добавлять морскую капусту в рацион можно несколько раз в неделю — в салаты, супы, боулы или в качестве самостоятельного блюда. Это простой и доступный способ поддержать здоровье.
