Я вошла в уютный небольшой дом и испуганно остановилась. На меня смотрели два больших черных глаза. На ум пришли Дартмундские болота и протяжный вой собаки Баскервилей. Хозяин дома Сергей Николаевич придержал огромное существо породы канне-корсо и крикнул супруге: «Надюша, иди сюда и захвати нашатырь: Наталья увидела Люцика и немного испугалась». Большая черная морда перевела взгляд на хозяина, вывалив огромный розовый язык, лизнула его руку и смешно тявкнула. Я засмеялась — нашатырь не понадобился.
В кухне вкусно пахло блинами, слышался детский смех, лучи утреннего ноябрьского солнца сквозь занавески падали на обеденный стол, придавая еще более аппетитный вид блюдам.
— Проходите, Наташа, утро выходного дня у нас по-деревенски сытное и вкусное!
На столе стояла огромная стопка блинов, такая же стояла и на печи.
— Надя, на сколько же литров вы тесто завели?
— На шесть. Мне не привыкать: семья — то большая.
В комнату влетела маленькая белокурая девчушка лет четырех.
— Есть будем? – перевела взгляд на меня и испуганно замерла.
— Привет, я к вам на блины пришла. Меня зовут Наташа, а тебя? — я протянула ей руку.
— Зоя, — тихо ответила красотка и, повернувшись в сторону старшей сестры и брата, робко пожала мне руку.
Сели за обеденный стол. На столе, кроме огромной стопки блинов, были клубничное варенье, сметана, отварные яйца, нарезка из мяса и сыра и краснобокие яблоки. Водрузили чайник в центре стола — и завтрак начался. В этой семье я сразу ощутила что-то доброе, родное, наше. Детки помогали друг другу, особенно Зое. Папа успевал ухаживать и за мной, и за супругой, наливая ароматный терпкий чай. Душа моя радовалась. Я стала забывать, как это, когда вся семья в сборе. Дети быстро растут, и потихоньку из памяти уходит, как это здорово, когда вот так собираются все за одним столом.
— Надежда, имея троих детей, Вы работаете, это правда?
— Да. И мне очень нравится моя работа. Я из семьи педагогов: прадед, бабушка, мама, папа, сестра – все педагоги. Я же после школы решила нарушить традицию и пошла учиться на инженера-технолога. Душа к учёбе не лежала, предметы не нравились. Но диплом получила. Четко понимая, что это не моя профессия, решила учиться еще раз. Когда родился Славик, получила образование логопеда-дефектолога: генетическая память существует, гены преподавателей взяли вверх. Стала работать в центре образования детей с ограниченными возможностями здоровья, через пять лет ушла в декрет в третий раз. После декрета стала думать, чем заняться, куда идти. И тут, на моё счастье, появилась возможность заключить с государством социальный контракт. В июне прошлого года я открыла кабинет логопеда-дефектолога в поселке Новая Соколовка и успешно занимаюсь тем, что люблю. Постоянно самообразовываюсь. Недавно прошла курсы переквалификации, шагать надо в ногу со временем!
— В чем секрет? Как Вы всё успеваете?
— Секрет в том, что я ничего не успеваю,- смеётся хозяйка, — глазами бы всё переделала, а руки две. Сначала неотложные дела, затем — по списку. А после десяти, когда дети уложены в кровати, приходилось учиться. Другого времени не было. Муж работает водителем, дома видим его только поздним вечером. Учимся распределять домашние дела. Дети подрастают, помогают, бабушки – незаменимая помощь.
— Без бабушек никуда?
— Не только без бабушек, но и без прабабушек тоже. Нашей прабабушке Ларисе Алексеевна Бариловой 82 года. Она ведет очень активный образ жизни: выступает в казачьем хоре «Ивушка», занимается плаванием, всем помогает. В прошлом она преподаватель физики. С математикой и физикой помогала всем поколениям родственников. Мама и папа — Людмила Васильевна и Андрей Андреевич Сытник — тоже очень активные и жизнерадостные. Они все вместе, включая свёкров, устраивают мне день отдыха. Суббота – день, который я могу посвятить себе, хобби.
Дети позавтракали, встали, поблагодарили, убрали за собой посуду и пошли к себе в комнату.
— Надя, у вас чувствуется лад в семье. Кто в ней главный?
— Я замуж вышла рано, в 18 лет. Муж на год старше меня. Всё познавали и всему учились вместе. Детей спать положим и обсуждаем все проблемы, задачи и планы. Но муж главный, окончательные решения всегда принимает он. В этом году, 17 ноября, у нас была годовщина свадьбы – 15 лет. Решили в этот день съездить в Волгоград, устроить себе праздник. Мой прадед Алексей Федотович Баканов был очень известным человеком в Новошахтинске, фронтовик, учитель, организатор, ему одному было присвоено звание Почетного гражданина поселка Соколово-Кундрюченского. Мы очень гордимся им. И нам захотелось прикоснуться к нашей истории, посмотреть Родину-мать, Мамаев курган, дом Павлова. Остались довольны поездкой: почтили память прадеда, прикоснулись к местам боевой славы нашего героического народа.
— Откуда в Вас, Надежда, такая приверженность семейным ценностям?
— Всё идет из семьи. Мама и папа жили дружно, мы, дети, никогда не видели ссор. Это я перенесла и в свою семью. Дети должны жить в любви и согласии, без родительских конфликтов. Семья – самое ценное в нашей жизни, так учили меня родители. А идейный вдохновитель нашего рода — наш прадед Алексей Фёдотович Баканов — всегда собирал 9 Мая всю нашу большую семью за одним столом. Тогда и чувствовалась вот эта незыблемая связь поколений. Дружно, вместе, семьей!
— Секрет, как накормить вкусно, полезно и сытно большую семью, есть?
— Конечно! Это правильное распределение своего времени. Видите стопку блинов на печи? Это заготовки. Всё можно предварительно заготовить — и блины с начинкой, и котлеты, и пироги, пиццу, сырники. Большая морозильная камера — в помощь!
— Надежда, если бы была возможность что-то изменить в своей жизни, что бы Вы изменили?
— Не получала бы первое техническое образование, а сразу пошла в педагогику! Очень жаль зря потраченное время.
-Мы, конечно, сегодня больше с мамой разговариваем, но давайте и отца семейства поспрашиваем. Сергей, а какие Ваши обязанности в семье?
— Я ж глава — значит, и обязанности главные. Обеспечить материально, ремонт, уборка двора, уход за собакой и, конечно же, занятия с детьми. Особенно с сыном. Ведь отец должен научить сына всему, что знает и умеет сам.
— Сергей, у вас на стене фотографии детей в казачьей одежде…
— Да, мы придерживаемся казачьих традиций. Дети поют и танцуют в казачьих ансамблях. Да и как жить на Дону и не чтить обычаев?!
— Мужчина должен помогать жене на кухне?
— Если времени хватает, то да. У нас всё распределено: кухня — вотчина Надюши, у меня — дела, требующие сильной руки.
— Имеет ли право жена отвлекать мужа от просмотра футбола?
— Имеет, но не отвлекает. Мы стараемся уважать время каждого, и дети наши это понимают. Если мама занята рукоделием или просто отдыхает, её никто не отвлекает. То же и с футболом, могут только присоединиться. К тому же в прошлом я и сам футболист, даже в бытность свою тренировал немного.
— Если бы была возможность полететь исследовать космос с Илоном Маском, Вы бы полетели?
— И что я там забыл? Тут на земле дел невпроворот, еще в космос лететь! Мне и дома хорошо!
В комнату вбежала Зоя с фломастером и рисунком. Пожалуй, пора и честь знать, пойду домой.
Хорошо дышится осенью: воздух уже ближе к зимнему, прохладный и влажный. Скоро заметёт. Дети будут на санках кататься, в снежки играть. После такого завтрака начинаешь верить в семейную идиллию. Николаевы — молодцы, твёрдо стоят на ногах, ценят и уважают друг друга. Семья – это главное. Папа — сила, мама – доброта, дети – счастье.
В День матери я желаю всем мамочкам мира и добра, сейчас это так важно. Каждая слезинка матери забирает минуту её жизни. Берегите матерей!
Блинчики от Надежды Николаевой
Продукты:
• Сыворотка – 3 стакана
• 3 яйца
• 2,5 столовой ложки сахара
• Пол чайной ложки соли
• Растительное масло — 3 столовые ложки
• 1,5 — 2 стакана муки
Способ приготовления:
Яйца взбейте с сахаром и солью до пышности. Добавьте тёплую сыворотку, а затем муку. Размешайте до однородной консистенции и влейте масло. Оставьте тесто отдыхать на 1-2 часа. Жарьте на раскалённой сковороде. Первый раз перед приготовлением смажьте сковороду маслом, больше этого делать не надо, блинчики будут сниматься легко. Но самое главное в приготовлении этого блюда – настроение, оно должно быть хорошим!
