Томатный сок следует употреблять с осторожностью, особенно людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, предупредила врач-нутрициолог Екатерина Гузман в интервью «Газете.Ru». По словам специалиста, напиток противопоказан при гастрите, язве и панкреатите, поскольку способен раздражать слизистую желудка и стимулировать выработку ферментов, что может привести к обострению заболеваний.
Кроме того, Гузман отметила, что солёные магазинные соки небезопасны для людей с гипертонией — они фактически превращаются в «соляной раствор». При аллергии на томаты напиток может вызвать зуд, сыпь или головную боль. На литр промышленного сока иногда приходится до 4 граммов соли, поэтому врач советует выбирать варианты с пометкой «без соли» или готовить напиток самостоятельно.
Оптимальной нормой томатного сока считается 200–250 мл в день. Пить его лучше в первой половине дня и не натощак. Специалист также рекомендовала добавлять в напиток немного оливкового масла — это помогает организму лучше усваивать ликопин, один из главных антиоксидантов томатов.
