К зимним праздникам традиционно растёт спрос на мандарины. Однако этот сезонный фрукт ценен не только своим ароматом, но и комплексным благотворным влиянием на здоровье. Врач-диетолог Елена Соломатина рассказала о полезных свойствах мандаринов, выходящих далеко за рамки известного всем витамина С.
Секрет мандаринов заключается в уникальном сочетании биологически активных веществ. Помимо витамина С, укрепляющего иммунитет и помогающего усваивать железо, фрукты содержат каротиноиды. Они преобразуются в организме в витамин А, который способствует восстановлению кожи и слизистых оболочек, особенно важному в холодное время года.
Ещё один ценный компонент — биофлавоноид гесперидин. Он помогает снижать воспаление и бороться с окислительным стрессом, что замедляет процессы стаения. Кроме того, мандарины содержат мягкую клетчатку, которая нормализует пищеварение, способствует выведению токсинов, помогает контролировать уровень холестерина и сахара в крови.
Чтобы получить максимум пользы и удовольствия, специалист советует выбирать плоды средней мягкости с ярко-оранжевой тонкой кожурой — они обычно самые сладкие и насыщенные полезными веществами. Хранить мандарины лучше в холодильнике, но перед употреблением дать им немного полежать при комнатной температуре.
