Специалисты составили список из самых важных продуктов, которые помогают детям справиться со школьной нагрузкой. Растущий организм нуждается в максимальном количестве питательных веществ, поскольку учеба требует отменного здоровья и правильной работы мозга.
О пользе некоторых продуктов для организма школьника знает не каждый родитель.
Казалось бы, странный и даже вредный для молодого организма продукт красный перец. Но в случае, если за остроту блюда отвечают плоды Capsicum frutescens или красного острого перца, детям можно простить пристрастие к острой пище. Эта пряность наиболее богата витамином С, который нервные клетки используют для своего полноценного функционирования.
Для работы мозга требуется большое количество энергии — около 20% от суточного потребления калорий у взрослых и около 30% у детей. Чтобы поддерживать нормальный уровень глюкозы, столь необходимой для работы главного мыслительного органа и всего тела, нужно употреблять продукты, богатые крахмалом. Картофель в данном случае незаменим: в отличие от конфет он является источником медленных углеводов, которые не приводят к ожирению, а заставляют организм расходовать энергию «с умом». В процессе приготовления лучше всего этот корнеплод запекать, тогда он сохранит максимум полезных веществ.
Эффективная работа мозга невозможна, если неправильно функционируют системы, транспортирующие кислород к клеткам головного мозга. Основной «винтик» в этой системе — микроэлемент железо, которым богаты многие продукты, но максимальное его количество содержится в тыквенных семечках.
Аминокислота триптофан, содержащаяся в больших количествах в куриных яйцах, играет большую роль в работе головного мозга. Её уровень неразрывно связан с чувствительностью к боли и контролем настроения. К тому же, как показали результаты недавнего исследования, опубликованные в журнале Psychopharmacology, пациенты с выраженным недостатком триптофана теряли способность определять эмоции других людей. Последнее может сказаться на общении со сверстниками и учителями.
Морской деликатес из устриц и пшеницы сложно ассоциировать со школьниками и даже студентами, однако устрицы являются одним из лучших источников цинка. Этот элемент играет важную роль в коммуникации между нейронами и внутреннем функционировании нервных клеток. Недостаток микроэлемента приводит к гибели нейронов, что в конечном итоге может повлечь за собой инфаркты, эпилепсию и болезнь Альцгеймера, если верить результатам исследования, опубликованным в издании Journal of Neuroscience. А если устрицы слишком дороги или недоступны, то их вполне может заменить пшеница, также богатая цинком.
Врачи не устают доказывать, что красное мясо полезно растущим организмам и людям, чья работа связана с повышенной физической или умственной нагрузкой. Регулярное употребление в пищу говядины обеспечивает поддержание здорового уровня витамина В12, дефицит которого может привести к тяжёлым последствиям, в том числе и сокращению объёма мозга.
Дефицит витамина В12 может также привести к развитию психических расстройств, которые, в свою очередь, могут оказаться необратимыми повреждениями нервной системы. Поэтому к употреблению красного мяса ребёнком нужно отнестись очень ответственно.
Миндаль, орех который содержит большое количества витамина E. Последний помогает защитить мозг от старения и его негативных последствий, а также участвует в процессе обучения и регуляции психических процессов. Более того, как показали результаты исследований, витамин E помогает предотвратить повреждение мозга после травм и сотрясений.
Йодированная соль помогает производить гормоны щитовидной железы строго зависит от микроэлемента йода. Дефицит йода приводит к разрастанию щитовидки у взрослых, гормональным нарушениям и появлению умственных недостатков у детей. К счастью, йод теперь добавляют в поваренную соль почти повсеместно, поэтому всех этих проблем теперь легко можно избежать.
Грецкие орехи богаты альфа-линолевой кислотой, которая участвует в формировании клеточных мембран у нейронов головного мозга. Также они помогают выработке миелина — вещества, покрывающего нервные клетки и помогающего ускорить передачу сигналов.
Последний пункт не является продуктом, но имеет не менее важное значение это солнечный свет. Не секрет даже для обывателя, что он помогает организму вырабатывать витамин D. Последний защищает нейроны гиппокампа, а гиппокамп — это та важнейшая зона мозга, в которой формируются воспоминания. Поэтому хотя бы иногда заниматься уроками нужно не в полумраке библиотеки, а на свежем воздухе.
