Согласно годовому отчету регионального управления Роспотребнадзора, количество пищевых отравлений в Ростовской области увеличилось. За год зарегистрировано 11 случаев, тогда как годом ранее их было 9. Пострадали 27 человек, в 2024 году эта цифра составляла 17. Из общего числа отравившихся восемь человек заболели ботулизмом. Один случай с летальным исходом произошёл в Обливском районе. Основные причины отравлений — продукция общественного питания, вяленая рыба домашнего приготовления и консервы, сделанные в домашних условиях. Лишь один пострадавший отравился рыбой промышленного изготовления. Случаи ботулизма от вяленой рыбы, приготовленной дома, зафиксированы в Таганроге, Аксае, Ростове-на-Дону, а также в Ремонтненском, Неклиновском и Обливском районах. В Аксайском районе в остатках продукта обнаружен токсин типа «Е». Кроме того, выявлен случай, связанный с продукцией индивидуального предпринимателя из Неклиновского района, деятельность предприятия приостановлена на 60 суток.
В отчёте также отмечен рост заболеваемости сальмонеллёзом. В 2025 году зарегистрировано 762 случая, показатель на 100 тысяч населения составил 18,30, что почти соответствует уровню 2024 года (18,4). Самые высокие показатели зафиксированы в городах Зверево, Мясниковском и Аксайском районах, а также в Ростове-на-Дону. При групповых вспышках основными возбудителями стали норовирус (66,6 процента), сальмонеллёз и чесотка (по 16,7 процента).
