Учёные выявили связь между избыточным потреблением соли и ухудшением памяти у мужчин

В новом исследовании, длившемся шесть лет, учёные наблюдали за более чем 1200 людьми старше 50 лет и сопоставляли объёмы потребляемого натрия с изменениями когнитивных функций. Было доказано, что у мужчин, употреблявших больше соли, память ухудшалась быстрее. Речь идёт об эпизодической памяти — способности запоминать события и детали повседневной жизни, такие как местонахождение ключей, парковка автомобиля или события предыдущего дня. Наиболее заметные изменения фиксировались у мужчин с потреблением около 3,3 грамма натрия в день и выше, что соответствует примерно 8 граммам поваренной соли. У женщин подобной зависимости исследователи не обнаружили. Учёные пока не уверены в точных причинах выявленной закономерности, но предполагают несколько механизмов, включая ухудшение кровотока, повреждение сосудов и хроническое воспаление. Дополнительно у любителей солёной пищи чаще наблюдалось повышенное артериальное давление, которое давно признано одним из факторов риска для здоровья мозга. Всемирная организация здравоохранения рекомендует ограничиваться примерно одной чайной ложкой соли в день, что сопоставимо с содержанием натрия в трёх-четырёх кусках пиццы или двух бургерах из обычного фастфуда. Основная проблема заключается не в домашней еде, а в избытке натрия в фастфуде, полуфабрикатах и готовых продуктах. Снизить количество потребляемого натрия проще, чем кажется: достаточно чаще готовить самостоятельно и солить блюда уже в тарелке, что позволяет заметно уменьшить объём соли.

Новости СМИ2