В департаменте потребительского рынка Ростовской области сообщили о старте масштабной проверки качества и безопасности товаров, которые продаются в торговых точках по всему региону. В 2026 году в лабораторных условиях будут исследованы 300 проб продукции.
Особое внимание уделят категориям, наиболее востребованным у покупателей, но при этом вызывающим наибольшее количество нареканий у контролирующих органов. В приоритете — молочная и мясная продукция, рыба, готовые салаты (в том числе из кулинарных отделов супермаркетов), а также блюда из заведений быстрого питания.
Каждый образец пройдёт комплексную проверку по нескольким параметрам. Специалисты определят физико-химические показатели: содержание жиров, белков, крахмала, нитрита натрия, дрожжей. Оценят микробиологическую безопасность — выявят наличие патогенных микроорганизмов, кишечной палочки, сальмонеллы и других опасных бактерий.
Кроме того, проверится корректность маркировки: соответствие указанного состава реальному, наличие всех обязательных сведений о производителе, условиях хранения и сроках годности. Отдельное внимание — соблюдению обязательных технических регламентов Евразийского экономического союза.
По результатам исследований Ростовская область получит объективную картину о качестве продукции на прилавках. Это позволит выявить недобросовестных производителей и поставщиков, а также принять меры к изъятию опасных или фальсифицированных товаров из оборота. Регулярный мониторинг, по замыслу властей, должен защитить жителей от некачественной продукции и снизить риски пищевых отравлений. Итоги проверок будут доведены до сведения общественности.
